餐厅下半年工作计划(精选12篇)。

为了更好的和同事以及领导配合协调做好工作，我们应该赶紧编辑好自己工作计划。工作计划可以迅速快捷的帮我们拿捏工作中的核心，究竟怎样才能写好一份工作计划呢？小编经过整理，为你编辑了餐厅下半年工作计划(精选12篇)，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

餐厅下半年工作计划【篇1】

鉴于20确实是鄙人的多事之年，且现已近年中，所以深感有必要回顾一下自己上一年的历程，也整个我的年度几大事件，其实这些事件对别人来说根本无关痒痛，但对于我来说，可能个个都是人生中值得纪念的节点，意义非凡，并且也可以让多年之后再回顾自己的往事时，还知道自己在曾经发生过这样或者那样的事件~~好了废话少说，言归正传！以下排名不分先后，按时间顺序排列。一，年CS-TD科技调研大赛我毫不掩饰自己拿到这个奖励时候的激动，尽管上次在总结中也提到过。以前曾经报名了两次，但是始终没有认真参赛。这一段两个多月的连续实验得到了周丹丹老师的大力协助(董双石也谢一下吧！)，梁爽同学也在春节期间一直关注颗粒污泥的温饱问题，在我们享受家庭温暖的时候却迎着风雪来实验室，精神值得赞赏学习。最终结果，也有那么点出人意料，毕竟在预赛阶段被博士们给了个第六，勉勉强强进入决赛。进入决赛，我先放PPT，结果电脑真不给力，幻灯片来回的闪不听使唤，我当时汗都留下来了；当然，到我答辩的时候，我倒是还算冷静，一切问题尽在我的准备之下。完事我们就出去了，为了透透气，结果遇到了周老师，唠了半个多小时(表达我们的各种悲剧)，后来收短信就回去了。最后成绩都出来了，惊喜也就这么出现了，专业组一等奖。《连续流好氧颗粒污泥流化床启动与颗粒污泥形成特征研究》。这么一段时间的实验让我感受到了科研的乐趣，所以以后也就打算要做个老师，干点自己想研究的事情，像周董(周丹丹、董双石)那样，挺好的~~后来发的一篇烂文章，跟学姐合作的一篇好文章也正在投，尽管让《化工学报》给拒了，继续改投其他的杂志，正在外审中。最重要的是我也通过我做过的事情来联系一些老师，最终有个老师也回复了表示了兴趣，鼓励抓紧为了奖学金申请学校。总之我收获了特别多的东西。所以，我在这里，要感谢周丹丹老师，刘梦媛师姐，王紫嫣和梁爽同学，在实验上的指导和努力，这段约半年时间的经历是我人生的重要转折点。二，5月8日-6月12日，Graduate Record Examination(GRE)这是一段值得永久纪念的堕落式奋斗时光。花了一个月的时间看了看作文，背了背模板就去哈尔滨参加机考了。穿着我妈给买的透风跑鞋(买了已经一年了，但是始终没穿)，在寒风细雨中的哈尔滨找着第二天的考试地点。鞋子也沾上了脏兮兮的泥水，但还算顺利的找到地点，并在附近找到了住宿。但是，手机始终是处在无信号状态，就去了趟最近的移动，服务员干脆让我买张50的卡，我先是回去了，想了想今天的事情，原来想起了在几个月前就取消了漫游，所以长春的号在哈尔滨就不能用了，后来幸亏房间能上网，就在线QQ同学，那时候他们在上课，还好阿洲没去，O(∩_∩)O~这就是我在不上课状态下得到的最大的好处，就让他给10086打电话，开了漫游，一切就好了。我在QQ里面说回去要感谢他，但是一直没有付诸行动，现在想起来了。O(∩_∩)O~感谢阿洲~~这一天的黑夜很快就到来了，竟然在电脑里面找到了“考拉小巫”的一些材料，就背了背，第二天竟然也用上了。机考过程确实很机械，摸着那个被众多G友抚摸过N次的Dell鼠标键盘，看着令人恶心的界面，75分钟后，就走了出来。Say机考Bye！然后考完，就去找小学同学董静，让她带我去逛一逛哈尔滨。结果悲剧了！考试完，很高兴，就看见那路车就上了，打开GPS，就看这车离目的地的距离，结果一会很远，一会又接近，所以我就一直没有那种坐反车的感觉，结果后来发现，公车里目的地竟然20公里了，才想起来是不是坐反了。幸亏，司机给找了辆反向的车才到达目的地。后来的两天就是在董静同学的带领下,我就游览遍了哈尔滨的著名景点，太阳岛、极地馆、圣母索菲亚教堂，感觉哈尔滨确实挺好的，尽管最初的那场阴阴雨让我感觉哈市很脏。在后来这一个月准备笔考的时间里，我遭遇了很多意外。在这最初的几天，我的一套黄皮书被盗，后来考试前一周书包被偷，打击的我是受不了，这不是明摆着不让我去参加考试么，但既然准备了，尽管没有那么努力，最终还是去了，借了段振菡的电脑包和王霄，杨伟航等几个校友一起就去了。幸好，这次是在黑大，要是在哈工大考试，我看就没人照应了。这里谢谢给我们找住宿的我高中同学宋晓阳，考试这两天真是多亏了你了。有时间回家感谢你~~考试完当天我们就走了，很淡然的或是淡定的那种，不去想结果，考得不好就让周老师保举UBC呗！O(∩_∩)O~当然这是现在说的，当时还是有那么点纠结~~三，7月12-14日，第二届国际青年气候变化峰会这是一段进城之旅。第一次去上海，尽管95年，去过北京和南京两个大城市，但是去上海这次却是很让人有不一样的感觉。上海不愧为大城市，我们有种进城的感觉。但是，上海人跟了解到的一样不那么积极热情，找同济大学就是一个费劲啊，下了地铁花了两个小时才找到，累得要死。但是同济大学不愧为名校，名校的气息就是让人感觉很淡定自然，没有喧嚣，每个人只是静静地走着自己的路…但是，上海的梅雨季节确实令人难受，身上也总感觉粘粘的，尽管不是⊙n⊙b汗。峰会期间认识了很多关注环保的小青年们，北大的金璐姐，北航的刘嘉嘉，我爸的校友孟大鹏，西安外国语的那些小爷们们，还有上海小孩吴苛菲.一起去看世博，参加一些小的会议，去逛城隍庙，感受大城市的气息，收获很多，但总是感觉物价太高了，一屉虾馅蒸饺25RMB，哎，悲剧死了~~希望中国能多一些像上海那样的发达城市，也能把物价给放到一个合理的位置~~四，7月15-25日，中科院海岸带研究所从上海北上回到家呆了几天，就坐车东去，到了烟台。烟台是个干净的城市，街道也是干净的，尽管是在下雨，看不出一丝的肮脏。在这几天，我们参观了中科院烟台海岸带研究所，给我印象最深的是那里的实验条件真是太好了。两三个楼层的仪器，让人眼里发馋，总想去摸一摸。并且最重要的是，随便用，不像高校那样，即使用自己学院的仪器也要花钱。另外，印象深刻的是他们的刻苦程度，每当夜晚的时候，我总会从寝室向实验大楼望几眼，实验室的灯总是开着，真的对这些在科技前言做出奋斗的人表示最崇高的敬意。一周多的时间，也让我认识了很多来自各大高校的高材生们，武大的，西北的等等.每个人都是那么可爱，尤其是程昊同学，感觉就是很有才，还很有意思O(∩_∩)O~这段时间，我也得到了一个不大不小的好消息，GRE考了1310，我想对于我付出的那么点努力也是得到了点回报，尽管分数不是那么出众.我们就那样恋恋不舍的走了。坐轮船，还是第一次，看着雾茫茫的海和船走溅起的浪花，真的想跳下去试一试，但是突然看到了一直海鸥在我眼前飞过，想到我不会游泳也不会飞翔，所以我就从那种意识模糊的状态下缓了过来，不然我就写不了今天的东西了~~感谢那只海鸥呀~~五，8月5日-9月5日，大学期间的最后一次实习这次实习持续了三十天。真的感觉这次实习过的挺艰难，不像现在想起去年实习那样的既疲惫又轻松愉快和充实。没有做实验，只是计算，手工制图，CAD制图，离不开寝室，机房，图室这三点…我是讨厌画图的，从小到大，但是这一个月收获也是很大的。比较深刻地学习了AutoCAD，但是总是感觉特别的痛恨，希望以后少用到这玩意~~但是悲剧也是共存的，这一个月左右连续两次被加拿大拒签，所以参加IWA World Water Congress 2010 in Montreal的梦想也就破灭了。其实，这也是因祸得福的事情，剩下来的两万块钱，干了特别多的事情，包括以后的申请也就不用再多花钱了~~但是，最后上演了更悲剧的事情，黄继国教授从Queens University回来了，一回来没过多久就指出得了我们实习最初得到的所有平差数据和草图是不行的，要重新来。所以一周的功夫也就白费了。当天晚上，我们整个系就对董双石同志感到愤怒，正好很久没有聚餐了，就一起出去喝了几杯，大吐不悦呀。幸亏，后面的事情还算的上顺利，就这样最后的一次实习结束了，倒是没有一丝的留恋。六，2010年9月-1月，大学期间的最后一段课程就这样，最后一个要上课考试的阶段到了。刚开始还要去上，毕竟得认识一下老师，后来就懒了，李绪谦的“地下水”是不去上的，王显胜的“环评”也是不上的，当然赵勇胜的“污染场地”还是得去上，毕竟是院长，很较真。也就是这一段时间一直在搞出国申请，Cover Letter，Statement of Purpose，C.V.等等。幸亏我一年前买了打印机，要不然还得去打印店，既费时又费钱。这一算时间一直在搞这个事情了，选学校，联系教授，最后就是邮寄材料了。我还算省钱，所以就在Taobao上买了很多打折邮票，1.85买的3块的那种，然后就去邮寄。起初邮递员还说可以邮寄，但是过了一段时间换了人了，说这种邮票是假的不能寄，我解释啊解释还是不能寄，所以我走了，打算等到另外一个邮递员上班再邮寄，但实在是憋不住了，又去了，结果还好遇到了另外一个邮递员，所以又让我邮寄了，尽管也是20多，但是毕竟比快递130便宜多了，并且速度也不是太差，15天到美国，10天到新加坡，并且也就是一个垃圾学校没有收到，其他全都到齐了。七，201月-年4月，申请后等待阶段①材料都寄全了，也就等着大洋那头的回复吧！但也就那么一个学校来的比较早，南洋理工大学(NTU)。12月20号便收到了NTU：NEMS项目的面试通知。NTU我在大一的时候就知道，但是当时高考分数低，就没有资格去NTU交流了，很遗憾。NTU来了面试通知，我还是比较兴奋激动的，毕竟是第一次去参加入学面试。所以在太傻上查了一些相关资料。9号8：30在北京的一个新侨诺富特宾馆。因为这些日子在申请美国的学校，所以面试也没有重视，在去北京的前几天在寄托上面，搜到了一些以前的面经，根据那个同志的.东西准备了一下，很快就到面试日期了，就买了来回北京的火车票，7号的Z62和9号的D27，没想在北京待多长时间，主要是北京物价高，待不起。面试前一天，找到了那个宾馆，就回到了附近的小旅馆，背诵一些以前准备的东西，然后等着晚上中国队的比赛，比赛完很高兴，就直接睡觉了。第二天精神也还不错，笑容始终在脸上。带上ID直接奔向面试地点。在大厅里面，我看见一个女的带着一个男的上楼，瞅着咋这么像我读了老多论文的那个颗粒污泥的牛人Dr.Liu Yu呢?我看着他们俩，他俩也看了我一下，感觉很熟悉似的，但是没有说话(我一般不和陌生人说话)。后来，那个女的在三个柜台来回走动，然后走到我面前，说：“是面试的吗?”我说：“嗯！是。”当时，我真的没有听清她在说些什么，这是英语吗，我咋听不懂呢?O(∩_∩)O~激动了~~然后她让我等一会，我就等了10来分钟，她带着东西来了，让我填张表，看了看我的ID，她后来填了面试我的教授的名字，还真的是Dr.Liu Yu，我很高兴，就说Liu Yu，她说“你认识?”我说“认识到不认识，但是读了他很多文章”，她带我去12楼的面试地点了~~进去了，在一个小会议室里面，就Dr.Liu Yu一个人，我们握握手就开始了。部分问题如下：1)自我介绍一下2)参加过什么课外活动么，都是什么级别的3)COD是什么，意义是什么。4)你了解NEMS吗?看你的成绩，GRE，TOEFL都不错，可以申请我们的PhD了，为啥还申请NEMS这个MS项目?5)你以后打算干什么?6)你还申请了什么学校?我的问题：1)你现在还研究生物颗粒化么?能介绍一下最近的项目不?2)我要是录取了，我能随便选Project不?面试完，教授说：Hope to see you in NTU.当时我没有在意这句话，也就没说啥，直接握了握手说再见了，送我出了门。Christiana送我出去，我顺便问什么时候出结果，她说大约三月吧！然后下了楼，我就走了，收拾收拾行李，回长春了。发了感谢信后，教授回复，啊，你的简历很好啊，尤其是那几篇论文让人印象深刻，请代我向周老师致敬，说有事随时找他。感觉回复很积极的，就还是很开心的。阶段②过了一周时间，突然收到来自密歇根理工大学(MTU)Dr.Eric Seagren的反套信，我是兴奋不已。信中问我还敢不感兴趣，可不可以Skype面试一下，我当然说感兴趣了，然后预约PM 10：30,20 Jan面试。其实我，9：30就上线了，然后发现Eric 9：45左右上线了，然后一直等到10：30,一到这个点，教授准时呼了你，美国教授的准时性真是毋庸置疑啊。刚开始教授就介绍了一下他的项目，几乎完全听不懂，也就是听到需要做建模，现在有人在做，也需要测试分析。然后问我有啥问题没有。我的问题：1)Why you and Jenifer came from Maryland to Michigan Tech?2)What kinds of qualities you appreciate in me or other applicants?3)What is temperature there?4)When you will make the decision?然后，教授问1)能不能介绍一下你做过的项目?我说，我就说说我自己的项目吧，我是项目负责人。2)能不能说说你参加的数学建模竞赛是怎么个情况?我去，我懵了，直接就说It is hard to express in English.也就不了了之了。最后问我，还有什么是吗?我说让我看看你的办公室吧！教授就把摄像头扭了一圈，然后我说，我有事再Email你吧！然后就挂了。感觉不是很好，写了感谢信，感谢信的回复倒是还是比较积极的。阶段③面试完后，就没有继续套过词，一直在等。春节也就过的不是很爽了，我妈都想骂我了。结果在我打算回校的前一天下午，我突然收到一封信NEMS2011 intake：Shortlisted for Admission Offer。发现自己差不多拿了NEMS的Offer，大约S,000的样子，20多万人民币吧。很是激动，就问问山大的好友李晔咋样，很遗憾这个想尽早嫁人的小姑娘没有拿到，深表遗憾啊。尽管，拿到了这个Offer，钱还很多，并且毕业后工作一年就能申请新加坡绿卡，所以还是很有吸引力的，但是我想读个美国的PhD，所以一直也没敢立即答应，但是必需得在25 Feb之前回复。所以就打算催催美国那边，希望能尽早得到回复，结果悲剧了。教授说，我被放在了替补席上。现在我们面试了两个学生，有你还有另外一个，你们材料和面试都很棒，但是他有特殊技能，下面的项目可能用到，所以就把Offer给了他。要是你还感兴趣的话，就随时给我说NTU那边的决定，我也会给你随时说那个孩子的决定。所以现在就是一个字：拖NTU，等MTU。最后，MTU的那个孩子还是最终接受了Offer，所以我没办法了，我就问为啥不先给我Offer呢，他说那个孩子有Molecular Biology，我很疯狂，哪有EE的人学着玩意的呀！最后，我就决定去NTU了！MSN空间完美搬家到新浪博客！

餐厅下半年工作计划【篇2】

1、下半年西餐厅主要推出各种冷餐会、自助餐、茶歇等以增加营业收入，在七八月份可推出沙滩婚礼西式自助、公司聚会等。十月份沙滩餐厅结束营业之后在西餐厅推出海鲜火锅。在服务营销上，节假日餐厅进行布置，可以烘托气氛，也可提升品位，使客人产生好感。收集客人的反馈意见，及时将我们的产品做出调整，按照促销计划，提前一个月做方案并作出。

2、为了更好的完成经营工作，加强对职员的培训，做到理论结合实际，加大实操培训次数，提高培训质量，确保服务质量稳步提升。管理人员的执行力度，做到有布置，有检查，有反馈!

日韩餐厅

(一)经营

今年上半年由于受到国家政策等因素的影响，政府性的用餐减少了90%，这就要求下半年我们要随着市场的变化而转型，进行中低端的推广促销，经营重点要放在本地市场上，先用低价位吸引纵多本地客户，在结合日式铁板与料理的特点把餐厅知名度做大、做精、做强，掌握精髓，做出品质，已打造金泰海景酒店餐饮特色品牌，这样我们才能在竞争日趋激烈的餐饮市场中占有一席之地;

(二)管理

围绕本年度工作主题“强化管理、精品服务、节能降耗、多元创收”的精神，开展管理工作，实行赏罚分明、责任到人，部门负责人带头自查、自律等;

(三)人员

通过多种途径进行人员补充，并结合部门稳定团队成员，做好思想导向，建立有凝聚力的队伍;

(四)培训

结合部门特点，进行厅面与厨房的互动培训，从菜品的制作到整个服务流程的全面实践培训，检验职员的技能与应变能力，已达到培训的目的。

酒水部

1.根据经营情况分析，酒吧消费主体还是住店的一线二线客人，对品牌产品的认知度比较高，部门下半年将在产品上适当进行调整，结合现在热卖的合根达斯冰淇淋进行产品研发。

2.对于热销的哈根达斯，继续加强店内宣传及出品标准，适时尝试围绕哈根达斯推出价格上更具吸引力的小套餐方案; 3.秋冬季节，已往海景酒吧热饮只有中国茶及咖啡，今年冬季酒吧计划增健康五谷特调热饮;

4.酒吧含酒精饮品的销量较低，下半年在这方面做工作，促销方案更灵活，更具吸引力，同时也能更好的解决慢销酒水问题，减少顶期酒水问题的出现;

5.适时推出几款有特色的节假日活动方案 6.继续加强部门节能降耗的意识。

管事部

1、加强本部门的各项管理工作，认真完成总监、经理的工作安排。

2、工作中多注意职员的言行，发现问题及时沟通解决，避免不必要的错误的发生。

3、招聘挑选职员。

4、制定有效的培训计划并认真执行并考核。

餐饮部将坚定信心，不断追求创新与卓越，真正让默契协作成为餐饮部的凝聚力，让创新求胜成为我们的生命力，让酒店独有的品牌文化成为我们的核心竞争力，来开创我们20xx年的辉煌。

感谢各部门对餐饮部的支持，餐饮部将以打造精品服务团队为目的，创造和谐团队为己任，营造团队互助的'氛围，提升服务品质，完成各项管理指标继续努力。

餐厅下半年工作计划【篇3】

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作计划。

一、工作思路

1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议

组织员工学习我国《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生安全目标责任书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。

抓文明礼貌落实

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

严把适量关

对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质

1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。

餐厅下半年工作计划【篇4】

XX年，在县委、县政府的正确领导下，在县人大的有效监督和县政协的关心支持下，在省市水利及相关部门的大力支持和精心指导下，我局党政一班人认真贯彻落实党的十六届六中全会精神，坚持以“三个代表”重要思想为指导，用科学发展观统领全局，紧紧围绕开江“四大奋斗目标”和“四个融合”，解放思想，与时俱进，带领广大水利职工齐心协力，锐意进取，扎实工作，圆满完成了本年度各项工作目标任务，取得了新的水利工作成效。现将我局XX年度工作总结报告于后：

今年以来，我县继续坚持“治水兴县、兴水富民”的治水方略，紧紧围绕社会主义新农村建设，以水土保持治理工程、病险水库整治工程、农村安全饮水工程、小微型水利工程等项目为重点，扎实抓好全县水利建设，取得了一定成效。在XX年里，全县共动工各类水利工程2357处，其中：修复水毁工程598处，新建集雨节灌微水及“户办”工程300处，整治病险水库3座，整治配套及防渗渠道17公里，新建及修复防洪堤2.5公里，新增蓄引提水能力25万方，新增有效灌面0.3万亩，新增节水灌面0.25万亩，新增旱地浇灌0.5万亩，恢复改善灌面1.2万亩，解决农村人口安全饮水困难1.3万人，治理水土流失面积30平方公里，汛末水利工程蓄水6780万方，投入水利建设资金1250万元。在水利建设中，还结合社会主义新农村建设，在普安镇谭家嘴村启动了农村初级水利化建设试点工作，已在该村实施渠系配套整治0.8千米，整治山坪塘5处，建微水池5口，建饮水工程12处(其中：集中式1处)建成具有推广示范作用的经济果木林节水喷灌溉面积0.10万亩，解决了0.10万人的饮水安全。我县今年水利建设在全市考核评比中排名第三位。

一是加大水利行业管理力度，重点加强场镇饮水和农业灌溉供水服务管理工作。今年以来，我们在狠抓场镇供水管理、努力保证场镇供水质量的同时，积极投入抗旱救灾，狠抓水利工程用水科学调度和渠系管理工作，基本保证了全县的春灌用水；二是积极开展水利工程管理体制改革工作。我们把水利工程管理体制改革作为今年水利工作的重中之重，按照省、市、县的统一部署和总体要求，认真开展调查研究，摸清水利工程基本现状，并结合本县实际拟定了《开江县水利工程管理体制改革实施意见》，为下步工作的全面开展打下了基础，全县水利工程管理体制改革工作正在有序推进。

在防汛方面：XX年，我县虽然降雨偏少，未发生洪涝灾害，但在汛前我们从落实各级行政首长负责制入手，立足于防大汛、抢大险，在思想上、组织上、措施上、物资上及早做好了各项准备工作。一是加强组织领导，健全工作机构，把全县20个乡镇列入县防汛抗旱指挥部成员单位，并按照“宁可信其有，不可信其无”、“宁可备而无汛，不可汛而不备”的基本要求，在汛前对防汛工作进行了全面部署；二是落实预案、明确责任，汛前县防汛指挥部与其成员单位签订了防汛责任书；三是抓好汛前宣传、培训工作，开展了一次规模较大的包括防汛抢险、人员转移、防汛救灾等内容的防洪抢险演练，对各水库管理人员举办了一次防汛安全知识培训会；四是严格要求，抓好物资储备，县政府购置了断艘冲锋舟和10艘橡皮舟，县防汛办定点库存了10万条编织袋并自备了600件救生衣，各部门落实了抢险车辆、船只责任人，县政府还拨付专款专用2万元，购置了一部分防汛专用卫星电话和防汛应急灯具15套，并解决了防汛办公室的部分工作经费；五是认真检查，消除隐患，开展了汛前、汛期安全大检查，狠抓了病险水库整治和水毁河堤修复，完成了易家沟、苏家冲、团结等3座病险水库的除险加固任务；六是抓好了地质灾害的预防监测工作。

在抗旱方面：XX年，因受副热带高压和青藏高压的共同影响，我县从5月25日开始持续高温少雨，特别是7月5日至9月4日，气温持续攀高，出现了罕见的夏旱连伏旱天气，旱灾特别严重，造成直接经济损失达3.12亿元。面对50年不遇的特大干旱，县委、县政府迅速启动了抗旱救灾预案，积极开展抗旱自救。一是领导重视，责任落实，全县各级领导干部广泛深入抗旱救灾工作第一线指导各地抗旱救灾；二是整合资源，合力抗旱，坚持以人为本和“先保命、后生产”的原则，在切实保证人民群众生活用水的前提下，科学调度有限的水利工程蓄水来保证农田灌溉和工农业生产用水，实施人工降雨9次，出动送水车1320台（次），调用抗旱设备机具237台（套），抗旱保苗2.2万亩，输送5000多万方水利工程蓄水灌溉农田14.6万亩，临时解决了受旱特别严重的1.5万人、1.9万头牲畜的用水困难，最大限度地减少了旱灾损失；三是积极开展抗旱自救，努力抓好今冬水利工程蓄水保水和晚秋生产工作。

XX年，我县按照“加大工作力度，巩固建设成果，加快治理速度”的水土保持工作思路，紧紧抓住推进社会主义新农村建设的契机，扎实开展水土保持工作。一是全面完成了XX年度水土保持治理工程的完善扫尾和竣工验收，重点组织完成了我县XX至XX年宝塔项目区水土保持治理工程的自查验收工作，今年3月通过了省市的复查验收；二是认真抓好本年度水土流失治理工程建设，完成水土流失治理面积32平方公里，特别是启动实施了第二期农业综合开发水土保持项目，今年对靖安乡的夏平桥小流域和甘棠镇的龙井沟小流域实施了水土保持重点治理，完成水土流失重点治理面积18。75平方公里（其中：夏平桥小流域7。75平方公里、龙井沟小流域11平方公里）；三是进一步强化水土保持预防监督管理和行政执法，注重水土保持“三权一案三同时”制度的落实，着重对县境内煤矿企业、砖厂及公路改建、房地产开发等水土资源开发建设活动依法实施了监督管理，今年重点抓好了中石油西南油气田罗家寨、渡口河净化气集输管道（开江段）水土保持工程方案审批及其实施监督管理工作，征收水土保持设施补偿费57。42万元，全县各类开发建设项目水土保持方案申报率、审批率、落实率均在95%以上，同时加强了基层预防监督网点建设，巩固了治理成果，严防了人为水土流失；四是进一步强化了水土保持宣传，进一步增强了全民的水土保持生态建设和生态保

4、进一步加强了对台统战工作。落实有分管领导具体负责对台统战工作，坚持组织职工认真学习、宣传贯彻对台统战工作方针政策，开展了庆中秋台属座谈会等活动，进一步激发了台属职工的爱国热情；同时，注重发挥统一战线优势，抓好了党外干部和知识分子工作，选送党外后备干部参加了青干班培训学习，并坚持为党外干部和知识分子排忧解难，激发了他们的工作主动性和创造性。

5、进一步加强了社会稳定和民主法制工作。坚持“一把手”负总责，认真落实了稳定工作责任制，制定了群体突发事件应急预案，健全了综合治理组织机构和管理制度，制订了“五五”普法学习教育规划，开展了平安单位创建活动，提高了广大干部的遵纪守法意识，全年无重大治安、刑事案件发生。同时，认真落实《信访条例》，切实做好了群众来信来访工作，坚持了信访接待领导值班制和干部首问责任制，保证了信访渠道畅通，有效妥善地解决了每件信访涉及的问题，本单位、本系统没有发生到省进京集访、重访和非正常上访事件，确保了本单位、本系统稳定。

6、进一步加强了安全工作。狠抓全系统安全工作不放松，严格按照“五坚持”、“四不放过”、“三落实”、“两保证”的要求和标准，深入开展了“安全生产月”活动和安全生产专项整治活动以及安全生产大检查，重点加强了在建工程施工安全、水上渔业安全和机关消防安全，始终做到警钟长鸣，确保了全年无任何重、特大安全事故发生。

7、进一步加强了计划生育工作。狠抓了干部职工的计划生育思想教育，落实了计划生育优惠政策，健全了流动人口计划生育跟踪督查工作机制，单位职工无违法违规生育；同时，认真开展计划生育“三结合”帮护工作，在讲治镇高峰寺村与新增的等10户帮扶户签订了计划生育“三结合”帮扶协议书，为他们分别赠送了200元现金，并明确了帮扶对象、帮扶项目、帮扶目标和帮扶人员，并落实了30户联系户的联系人和75户帮带户的帮带人，建立了计划生育“三结合”登记卡片，动态掌握计划生育“三结合”帮扶情况，保证了帮扶效果，全面完成了计划生育“三结合”帮扶任务，

8、进一步加强了城市卫生管理工作。在全系统坚持开展爱国卫生运动，不但落实了机关卫生绿化门前“三包”责任制，保持了机关公共场所清洁卫生；而且，积极配合参与创建卫生城市整体行动，认真抓好了县政府指定的城区“两河”卫生管理工。

9、进一步加强了工、青、妇工作。健全了工作机构和工作职责，认真开展了县上组织的相关活动，丰富了干部职工的文化生活和娱乐活动；同时，积极主动并足额解缴了职工“两保”资金，保证了职工工资的按时足额发放和基本的政策福利待遇，充分激发了广大职工的工作积极性，增强了集体荣誉感。

10、进一步加强了宣传报道及办公室工作。一是立足实际，狠抓行业宣传报道工作，全年已共计上送刊发各类信息宣传稿件篇（次），其中，编发《开江水利》简报期，《人民长江报》刊登信息篇、《四川日报》刊登信息2篇，《达州日报》刊登信息7篇，《开江政务》、《开江信息》转发信息篇，开江电视新闻报道篇（次），加大了水利行业对外宣传力度；二是重点抓好了机关工作制度建设、服务协调、目标管理、政务督办、公文处理、文秘档案、计划财务、政工人事、防邪保密等综合性政务工作，全局工作秩序井然，保证了全局中心工作的有效开展。

餐厅下半年工作计划【篇5】

20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。下半年的工作计划做如下安排：

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对下半年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的'更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，下半年将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

下半年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

下半年的部门培训主要课程设置构想是：把下半年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。下半年工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

餐厅下半年工作计划【篇6】

时光荏苒，20xx年即将结束，新的一年就要到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。x月份再次来到公司，到现在x个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在20xx年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

一、关于门店和公司

1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于x次，并每周向公司领导汇报检查工作情况

5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整

6、xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据xx年的流行趋势增加相应的新品种。

二、关于xx店

xx店在暂停营业，后于20xx年x月xx日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排

1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！

2、在20xx年x月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成！外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房x级员工一致。

3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！

餐厅下半年工作计划【篇7】

作为餐厅经理，我制定了以下X年下半年的工作计划：

第一、是营造和谐氛围，建设学习型团队；管理严格重教少训多教

管理工作不是简单的循规蹈矩，而是用理智和道德去说服人。“管理”靠制度，“理性”靠感染。员工犯错不能一味的批评、指责、惩罚。对他们进行教育很重要，这样他们就可以反思自己的错误并及时改正。同样的错误下次一定不要再犯；组织各种文体活动和培训班，玩得开心，学得认真踏实。在丰富员工文化生活的同时，可以补充知识和精力，永葆企业活力。

第二，以销售维护为基础

首先，我们要在自己的思维中清晰，了解客户，理解客户，制定自己的服务模式，了解客户最重要的需求，适当销售和维护，用心感受，真诚体验。其次，要让宴会接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各个细节，才能带动我们餐厅稳步攀升。

第三，五常管理是标准，毅力是关键

在我们x餐厅提到的比较早，但是如何使用和实施直接关系到我们的执行力。我们的员工可能没有意识到这一点，但我们的经理必须有灌输、倡导、示范、检查和监督的意识，并对此有深刻的理解和体会。他们应该在工作中使用它作为管理工具，并与每个人讨论这种方法的好处。与以前的工作相比，他们的思想会慢慢改变，使员工形成自觉主动的质量意识和标准意识，提高工作效率和服务质量。

第四，训练和学习不放松

在工作中，我们每个人都需要新的能量补充。企业因为员工的努力而发展，员工因为企业的成长而进步。我们X餐厅努力为员工创造学习机会和氛围，并大力支持、帮助和督促员工不断学习、成长和进步。利用装修的打烊时间为员工量身定制培训方案，让每一位员工都有新的知识补充、新的活力、新的激情，为我们企业的发展而努力，为自己的职业道路打下坚实的基础。

第五，记住安全时刻，谨慎保存

安全是经营的基础，是我们工作的前提。每周四是我们的安全检查日。每次用餐前、用餐中和用餐后，都必须认真进行检查。必须对水、电、液化气和企业财产进行检查，并保证企业的安全。所有耗材都要分类量化，认真妥善保管，坚决抵制流水、长明灯、浪费商品、浪费员工饭钱的现象

第六，硬件维护不落

在餐厅设施设备的维护中要养成良好的习惯，每天检查，报修，及时解决，让顾客感受到空气的清新，玻璃餐具的干净明亮，花草的生机盎然，辅助设施的整洁干净，给人留下优雅、温馨、舒适的美好印象。

在X下半年的工作中，一定要严格认真按照工作计划开展每一项工作，把创新管理、创新服务、创新产品作为我们永恒的工作主题。让我们携手努力，再接再厉，再创佳绩！

餐厅下半年工作计划【篇8】

一、加强学习讲奉献

保持一个好的工作态度，要树立正确人生观、价值观是工作干好的关键。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神，树立全心全意服务理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训，并且根据餐厅年度主题培训计划部门，自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训，通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。

二、严格纪律树形象

纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以总办要搞好20xx年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障，常抓不懈组织纪律，部门负责人要带头从自己管起，彻底杜绝违纪乱规现象的发生。部门员工言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店一个文明窗口。

三、创新管理求实效

1、美化餐厅环境，营造“温馨家园”

严格卫生管理确保餐厅环境整洁，为宾客提供舒适环境。

有效措施：下半年我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四卫生大检查外，我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场，决不流于形式。将检查结果进行通报并制定奖罚制度，实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性，使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草美化餐厅、营造“温馨家园”，不可缺少点缀品。下半年我们将与新花卉公司合作，加强花草管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿，常见常新，希望给宾客温馨如家的感觉。

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

宿舍管理作为历来一个薄弱环节，下半年，我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”，为此一要有一个整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁物品摆放整齐，并对各寝室卫生状况进行检查。

第二要加强寝室安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出，宿舍实行对外来人员询问与登记制度，以确保住宿员工人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工，服务员住店员工大多年龄小，社会经验不足，因此在很多方面都需要我们关心照顾。所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心大家生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱，使大家感受到家庭般温暖。

餐厅下半年工作计划【篇9】

作为餐厅经理，我制定x年下半年的工作计划如下：

一、营造和谐氛围，打造学习团队；严管重教，少训多教

管理工作不是单纯的照章办事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。员工犯错误，不能一味去批评、指责、处罚。重要的是对其进行教育，让他们反省自己的错误在哪里。及时进行改正，同样的错误下次一定不能重犯；多组织各类文体活动和培训课程，玩就玩个痛快，学就学个认真、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到知识能源，永葆企业活力。

二、以销售维系为根本

首先，我们自己的思路要清晰，知道我们的顾客群，明白我们的服务对象，制定我们自己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，用心去感受，真诚去体验。其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细节服务工作，带动我们的餐厅稳中攀升。

三、五常管理为标准，持之以恒是关键

“5s”在我们的x餐厅相对来说提的还是比较早的，但运用的如何、实施的如何，我觉得它与我们的执行力有直接的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必须有灌输、倡导、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的认识与体会，把它作为一项管理工具运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比较，他们的思想就会慢慢改变，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。

四、培训学习不放松

在工作中我们每个人都需要新的能量补充，企业因员工的努力而发展，员工因企业的成长而进步。我们x餐厅倾力为员工创造学习机会与氛围，大力支持、帮助、督促员工不断学习，成长进步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的知识补充，新的活力和新的激情，为我们企业发展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。

五、安全时刻记，节约要认真

安全是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的安全检查日，每餐的餐前、餐中、餐后检查一定要认真执行，水、电、液化气、企业财产等检查一定要落到实处，为企业承诺一份安全保障，把所有的易耗品归类、量化，并认真妥善保管，坚决抵制长流水、长明灯、物品浪费，职工餐浪费现象。

六、硬件维护保养不落下

餐厅的设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，天天检查，及时报修，及时进行解决，让顾客每到一处感受到空气的清新、玻璃、餐具洁净明亮，花草充满生机，辅助设施整齐干净，给顾客留下优雅、温馨、惬意的美好印象。

在x年下半年的工作中，我们一定要按照工作计划严格认真执行每一项工作，把创新经营、创新管理、创新服务、创新出品，作为我们永恒的工作主题，让我们携手共进，再接再厉，再创新的辉煌！

餐厅下半年工作计划【篇10】

1、微笑

在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通

要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备

即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视

就是要把每一位客人都视为“上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母。

5、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚

热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地!

餐厅下半年工作计划【篇11】

一、设施设备陈旧污损，更新及维护保养不到位。本餐厅开业多年，后期更新改造资金投入力度不够，设施设备明显陈旧老化，影响客人的正常使用;餐厅的日常维修保养工作不到位，大厅、包房、后勤，厨房，卫生间等区域墙或地面开裂、地板或墙纸污损、家具变形和损坏；电器老化且使用不便、通风换气设备噪音大、温度和光线调节不当、布草低档甚至破旧、卫生间出水和排水不畅、水压不稳定等现象较为普遍。

二、服务专业化和规范化程度低。根据顾客反馈情况，餐厅服务专业化、规范化程度低主要体现在以下几点：一是服务主动性差，饭店员工在服务时面无表情，语言生硬，对于客人的提问和要求不愿回应;二是服务准确性差，服务人员答复客人询问所提供的信息不正确、对客人的指引不明确，服务设备和物品使用错误，服务人员菜品推荐不准确，正餐服务流程有误等等;三是服务及时性差，不及时，对于客人的合理要求回应缓慢，餐厅上菜速度慢、换盘速度慢、送餐不及时等等;四是服务便捷性差等等。

三、管理制度不健全，执行不彻底。餐厅的很多管理制度仍不健全，或者制度执行力度远远不够，尤其体现在培训和安全管理方面。培训没有体系，松散且缺乏完整性和针对性，或者根本没有培训，导致员工专业素养、服务技能、外语水平等无法得到有效提升，直接影响餐厅的服务质量。安全管理方面，存在安全隐患，如包房的烟感报警及消防喷淋有遮挡或处于暗处，食品库入门等处缺少防鼠设施等。

四、食品安全卫生不过关，主要有食品保存不当，造成浪费等；直饮水水质不过关，引起很多顾客投诉；洗碗与洗菜没有分开，这样会影响餐厅蔬菜的卫生和餐碟卫生；餐碟肥腻，有污渍或破损，严重影响客人的食欲。还有餐厅苍蝇蚊子飞舞，这些都没很好的得到控制，抹桌布油腻，洗干净后放在哪里一两个小就变臭。

五、出品很久没有进行更新，很多老顾客觉得没什么新意，很多都经常去别的地方，只是偶尔才回来。另外出品质量没有保证，时好时坏，没有统一的标准。不能走规范化，标准化的道路。

六、餐厅的经营目标定位不明确，没有独特产品和服务，导致餐厅发展停滞不前，以致影响员工的士气，进而影响到餐厅的业绩。

七、员工觉得餐厅的管理没有人性化，在餐厅工作没有归宿感，认为付出了劳动得不到合理的回报，只是简单的以罚代管，罚的多，奖的少；没有规范的管理规则，管理的随意性很大，没有严格的执行有关法律法规，这样给餐厅员工留下极坏的影响，也为餐厅的发展留下病诟。

八、餐厅缺少一种上下一心的凝聚力，上到每位股东，下到每位员工，都是各想各的，各打各的算盘，没有统一的思想，没有一个长远的规划，就是走一步算一步，认为今天有钱收就可了，也不管明天是怎么样的`；也不知道这个餐厅的未来发展方向，可能这就企业问题存在。

餐厅下半年工作计划【篇12】

20XX年，农水科在局党委的正确领导和各科（室）站的大力支持、帮助下，全体同志认真学习上级有关水利建设的方针、政策，围绕全年工作目标和科内主要工作任务，刻苦钻研，科学安排工作，充分发挥每个人的积极性和主观能动性，团结协作，无私奉献，取得了一定成绩。现将全年目标完成情况总结如下：

一、农建工作农建工作继续以“红旗渠精神杯”竞赛为动力，认真实践“三个代表”重要思想，坚持科学规划，统筹兼顾，及早部署，及早安排，狠抓农村饮水、节水灌溉、“三区一闸”、抗旱水源等工程为重点的农田水利基本建设，全市共新增有效灌溉面积6万亩，新增旱涝保收田3万亩，新打机井994眼，完成了全年任务。杯赛工作在认真组织开展农田水利基本建设的基础上，对20XX年的农建工作进行了认真总结。经过全科人员近两个多月的共同努力，共编印20XX年度农建汇报、重点工程简介、文件汇编、杯赛简报汇编、新闻报道剪辑等汇报材料5个本共25套。经过全市水利职工的共同努力，我市在全省“红旗渠精神杯”农田水利基本建设竞赛评比中再次夺冠，实现了十二连冠。为了加强中小型水利工程的建设管理，按照上级要求，结合我市实际情况，我们出台了《某市水利工程管理体制改革的实施意见》（讨论稿），下一步将修改完善后付诸实施。

二、节水工作节水灌溉是我国农业实现可持续发展的革命性措施，是缓解我市水资源短缺的有效途径。我市节水灌溉工作自开展以来，坚持因地制宜，科学规划，讲究实效，不搞一刀切，在自流灌区和站灌区主要发展渠道防渗；在纯井灌区和沙壤土质区，主要发展低压管道输水，配以地面软管加小畦灌溉模式；经济基础较好的乡村结合农业产业结构调整，推广大田喷灌和微灌；山丘干旱缺水地区发展集雨节灌农业。共新增和改造节水灌溉面积23.09万亩，20XX年国家级节水增效示范项目已经省发改委批复立项，节水灌溉工作又上了一个新台阶。

三、灌区工作今年，经过各级领导的大力关心和支持，全市灌区年引水3。9亿立方米，其中农业用水2亿立方米，灌溉面积82万亩，灌溉220万亩次。我市灌区在搞好农业灌溉，促进农业生产的同时，还保证了安钢、电厂、城市生活及部分乡镇企业生产、生活用水，为某市经济的可持续发展发挥了重要作用。做好工农业供水工作，加强水费收入，力争年底实现工业水费入库率达到100，农业水费入库率达到95；协助万金、幸福渠管理处灌区体制改革方案，完成漳南、红旗渠、跃进渠灌区“十五”规划，红旗渠灌区节水续建配套续建项目正式上马。全市灌区工程现已完成工程量：土石方1.963万立方米，砌体0.361万立方米，砼及钢筋砼1.52万立方米，完成投资425万元，改善灌溉面积6万亩。

四、抗旱工作今年我市受旱主要分两个阶段：第一个阶段是1月份至4月份，降雨（雪）偏少，全市120多天平均降水量仅19.1毫米，较多年同期平均值偏少，加之4月中旬至今气温较往年同期偏高1--4度，干燥多风，土壤失墒严重。岗丘地区30厘米以上土壤含水量在11％以下，平原地区30厘米以上土壤含水量为14％以下。第二个阶段是9月份至今，我市无有效降雨，气温较往年同期偏高2~4度，土壤失墒较为严重，平原区0--50厘米土壤含水量在13以下，山丘区0--50厘米土壤含水量在10以下。我市粮食播种面积699万亩，经济作物155万亩，受旱面积达195万亩，重旱25万亩。今年的干旱对我市农业和部分乡村群众生活造成了不利的影响。面对严重的旱情，我市各级党委、政府非常重视，并采取有力措施，挖掘利用一切水源和水利设施，动员各方面力量，全力以赴投入到抗旱斗争中，在抗旱高峰期，全市最多日出劳动力41万人，行动机电井6.83万眼，泵站50处，机动运水车1500辆共浇灌地324.1万亩，灌溉972万亩次，使干旱造成的损失降低到最低限度。为全年农业丰收做出了贡献。

五、农村饮水工作解决农村饮水困难，保障农村饮水安全，是全面建设小康社会的要求和重要基础工作，是实践三个代表重要思想的具体措施，对推动农村经济发展，维护社会稳定、增加农民收入和促进农业产业化发展都有重要意义。市委市政府十分重视农村饮水工作，在解决西部山丘区25.9万人和东部平原苦水区14万人饮水困难后，今年又把解决12万人饮水安全问题列为政府向全市人民承诺的十个方面实事之一。按照市委市政府的部署，市水利局组织有关县市区开展了大量的前期工作，包括水质化验，水源勘探，制定工程规划和编制实施方案等。某市海河流域第一批农村饮水安全工程（上半年）共涉及县和县2个县9个乡镇33个村4.9万人，规划建设供水工程20处。通过广大基层干部群众的日夜奋战，截至6月26日，20处工程全部通水运行，共埋设管网8.09万米，安装水泵20台，动力设备配套20处，解决农村饮水安全4.9万人，圆满完成了省委、省政府下达给我市的工作目标。某市海河流域第二批农村饮水安全工程（下半年）涉及县、县和县19个乡镇38个村66332人，于11月29日全部通水。规划建设供水工程28处，成井25处，铺设管网65.06万米，动力设备配套25套，解决农村饮水安全6.63万人。除上级安排的污染区农村饮水安全工程以外，按照市政府年初安排，在与省安排项目进行整合后，我市今年面上农村饮水安全工程安排2.55万人，涉及县、县、某县和区12个乡镇21个村，规划建设供水工程19处，目前进展顺利。上述三批项目全部实施后，可解决饮水安全14.08万人。在上级政策指导下，县率先开展了农村饮水工程建设管理体制改革，截止目前，已完成改制12处工程，回收资金30多万元。省厅副厅长，省人大农工委副主任带领相关人员到县实地调研，对的做法给予了充分肯定，要求县积累经验，认真总结，准备在县召开全省农村饮水工程管理工作现场会。此外，农水科已编制《某市农村饮水现状调查评估报告》和《某市20XX年度解决农村饮水安全项目实施方案》上报省水利厅和省发改委，为争取上级资金打下基础。《某市农村饮水安全工程“十一五”规划》和《某市农村饮水工程总体规划》已经编制并上报省水利厅。